Le Bonheur de Voyager

PÂTÉ CHINOIS VÉGÉTARIEN SAUCE CHILI AUX AGRUMES

25 janvier 2018 0 Commentaire

L’une de nos premières recettes revisitées lors de notre transition fut ce délicieux pâté chinois végétarien ! On a testé plusieurs versions mais je dois avouer qu’on est particulièrement fiers et satisfaits de celle-ci. Si vous aimez manger bien épicé, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne moulu à la recette. C’est également une recette qui a fait fureur auprès d’enfants totalement omnivores, donc ça peut être une bonne idée pour initier vos petits aux repas végétariens. Bon appétit ! 🌿

Pâté Chinois Végétarien

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Nombre de portions: 4 à 6 portions

Pâté Chinois Végétarien

Végétalien 🌿

Ingrédients

  • 5 patates de taille moyenne
  • 1 ou 2 carottes (facultatif)
  • 1 canne de maïs en crème (ou en grains pour la France)
  • Huile végétale
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 1/2 tasse de lentilles corail
  • 1 tasse de pois chiches déjà cuits
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • De la sauce Chili épicée aux agrumes
  • Du lait végétal (au choix : cajou, avoine...)
  • 3 cuillères à soupe de levure alimentaire

Instructions

  1. 🌿 Éplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir avec les carottes coupées en rondelles.
  2. 🌿 Faire cuire les lentilles corail.
  3. 🌿 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  4. 🌿 Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile avec 1 pincée de cannelle, puis réserver.
  5. 🌿 Une fois les lentilles cuites, les ajouter au mélange avec les pois chiches et remettre sur le feu.
  6. 🌿 Ajouter la sauce soja et la sauce chili aux agrumes (au goût).
  7. 🌿 Étaler le mélange dans un plat rectangulaire allant au four.
  8. 🌿 Étaler la canne de maïs en crème.
  9. 🌿 Réduire les patates et les carottes en purée en ajoutant le lait végétal et la levure alimentaire.
  10. 🌿 Étaler le tout sur l'étage du maïs et mettre au four une dizaine de minutes.
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Claudia Trudeau

Ils disent que nous avons tous une mission à réaliser ici-bas... J'ai décidé que la mienne serait d'inspirer et de conscientiser les gens grâce à mes écrits, que ce soit sur cette grande passion pour les voyages qui, à 26 ans, m'a portée dans plus de 21 pays, ou encore pour encourager les gens à changer positivement leurs habitudes de vie, tout ça dans le but de vivre dans un monde meilleur, en étant HEUREUX et en propageant L'AMOUR autour de nous ♥ Bon voyage au cœur de mon univers ! Claudia xx ✉ claudia@lebonheurdevoyager.com

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